Recomandări ale DSVSA pentru sărbători în siguranță

Pentru  evitarea  posibilei  infestări  cu  parazitul  Trichinella spiralis, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Dolj  face următoarele precizări:

– în condiţiile unei cereri crescute, specifice perioadei premergătoare Crăciunului, unii români continuă să cumpere   porci vii crescuţi în gospodărie.  Sacrificarea porcului şi consumarea acestuia în familie, fără controlul sanitar veterinar al cărnii obţinute, poate avea consecinţe grave;
– cumpăraţi carne de porc, produse sau preparate obţinute din aceasta, numai din locuri sau spaţii autorizate şi supravegheate sanitar veterinar, de către DSVSA Dolj;
– dacă porcul este  bolnav de trichineloză sau de o altă boală infecţioasă, prin consumarea necontrolată riscaţi să îmbolnăviţi alţi oameni sau alte animale, iar răspândirea bolilor la animale sau om se pedepseşte, conform legii;
– nu consumaţi carnea şi nu o preparaţi, până nu obţineţi de la medicul veterinar rezultatul examinării pentru Trichinella spp.,  negativ;
– examinarea cărnii provenite de la porcii sacrificaţi în gospodaria proprie este obligatorie, propietarii  prezentând  medicului veterinar probe concludente (mușchi pilieri diafragmatici, mușchi intercoastali..) și   crotalia  porcului;
– comercializarea porcilor vii din gospodăriile populaţiei în târgurile şi oboarele autorizate sanitar-veterinar este permisă cu respectarea legislaţiei sanitare veterinare, respectiv animalul sa fie crotaliat si sa detina certificat sanitar veterinar;
– porcinele depistate cu  Trichinella spp. pozitiv  sunt confiscate, se evaluează și se despăgubesc la valoarea de piață, însă porcinele fără  crotalie și fără  certificat sanitar veterinar  nu primesc  despăgubire;
– este interzisă vânzarea porcilor vii, fără  crotalii și fără documente sanitar veterinare de către diverși ,,negustori-samsari” sau în  locuri neautorizate.

Examenul  trichineloscopic al cărnii de porc se efectuează în spații special amenajate  la Cabinetele medical-veterinare  împuternicite din fiecare comună, oraş si la  Circumscripțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor  din   Craiova (Piaţa Centrală Piaţa Craiovița, Piața Valea Roșie, Piața Veche, Piața Brazda lui Novac), Filiaşi, Băileşti și Calafat, unde  sunt  afişate numele medicului veterinar, numărul de telefon, tariful de examinare și programul de funcționare al cabinetelor, inclusiv  sâmbăta și duminica.