Reteta saptamanii: Salata de primavara cu oua si avocado!

Ingrediente:

• salată verde
•  2 ridichii
• 1 avocado
•  2 castraveți cornișon (se spala bine și se taie cu tot cu coajă
• rondele)
•  7-8 roșii cherry
•  150g caș sau telemea cubulete
•  8-10 ouă de prepeliță fierte (ouăle se fierb minim 5 minute pentru a fi tari)
•  1 fir ceapă verde
•  1/2 ardei verde iute mare
•  frunze de pătrunjel
•  frunze de leuștean
•  1/2 lime
•  2-3 linguri ulei de măsline extravirgin
•  sare, piper, oregano (optional)

Mod de preparare:

Ingredientele se spala, se curata si se feliaza dupa bunul plac, apoi se amesteca intr-un castron mare. La final, asezonam cu sare, piper si oregano, apoi imbogatim gustul cu ulei de masline si amestecam. Se poate servi ca atare, alaturi de foccacia sau lipie, ori ca garnitura pentru friptura sau carne la gratar.

Pofta buna!